「南国元気鶏」のおいしさをさらに引きだす簡単レシピ！
お家で作れる！アウトドアクッキング
鶏ハムサラダのダッチベイビー
材料(2人分)
調理時間約30分
※漬け込み時間除く- 鶏むね肉…1/2枚
- 白ワイン…10cc
- 塩…少々
- ベビーリーフ…適量
- アボカド…1/2個
- オリーブオイル…大さじ1
- マヨネーズ…適量
- 薄力粉…80g
- 【A】
- 溶き卵…2個分
- 牛乳…1/2カップ
- 塩コショウ…各小さじ1/2
作り方
- 1鶏むね肉は水気を拭き取り、観音開きにしてフォーク等で穴をあける。
- 2白ワイン、塩を振りラップに包み密閉袋に入れ、冷蔵庫で1時間程寝かす。
- 3鍋に湯を沸かし［1］の 鶏むね肉を10分程煮て、そのまま冷めるまでおいておく。冷めたら食べやすい大きさにカットする。
- 4ボウルに薄力粉を振るい、【A】の材料を入れてなめらかになるまで混ぜ合わせる。
- 5オリーブオイルをひいたスキレットに［4］の生地を半分流しいれ、200度のオーブンで15分焼く。もう1枚も同じようにして焼く。
- 6焼けた［5］に［3］の鶏むね肉、カットしたアボカド、ベビーリーフを盛り付けてマヨネーズをかける。
鶏ハムのかわりにスモークチキンを入れて食べるのもおすすめです ▶▶ 茶葉でお手軽スモークチキン
