茶葉でお手軽スモークチキン

材料(3人分)

調理時間約40分

※漬け込み時間除く

作り方

• 1ささみは筋を取り、切れ目を斜めに4〜5カ所入れる。
• 2袋に【A】の調味料を入れて混ぜ合わせ、［1］とうずらのゆで卵を入れて冷蔵庫で一晩寝かせる。
• 3スキレットにアルミホイルを敷いて茶葉をのせ、食材と付かない様にケーキクーラー又は網を置いて火にかける。
• 4［2］のささみとうずらのゆで卵、チーズを網にのせ、ステンレスボール又はアルミホイルで大きく覆い、弱火で35分ほど煙をまとわせる。