「南国元気鶏」のおいしさをさらに引きだす簡単レシピ!
栄養満点!とりたまレシピ
炊飯器で作る とりたま炊き込みチャーハン
材料(4 人分)
調理時間約 40分
※炊飯時間除く
- 鶏もも肉…300g(1 枚)
- 米…2 合
- しめじ…1/2 パック
- 溶き卵…2 個分
- レタス…1 枚
- 刻み小ネギ…適量
- 【A】
- しょうゆ…小さじ1
- 酒、オイスターソース…各大さじ1
- ハチミツ…大さじ1
- ショウガすりおろし…小さじ1
- ニンニクすりおろし…小さじ1/2
作り方
- 1鶏もも肉は余分な脂をとり除き、味を染み込ませるため両面に数カ所フォークで穴をあける。
- 2ポリ袋などに【A】の合わせ調味料を入れ、鶏もも肉をもみ込み冷蔵庫で30 分ほど漬け込んでおく。
- 3しめじはバラしておき、米は研いでザルにあげておく。
- 4炊飯器に米、しめじ、[2]の鶏もも肉を袋から取り出して形をととのえたものを入れる。
- 5ポリ袋に残った調味料と水を合わせて360cc にして入れ普通炊きにする。
- 6炊き上がったら肉を取り出し、溶き卵をまわし入れ5 分ぐらい蒸らし混ぜ合わせる。
- 7鶏もも肉を食べやすい大きさにカットし、器にご飯を盛りレタスを敷き鶏もも肉ををのせ小ネギを散らす。
好みで黒コショウをふってもおいしくいただけます。