とろつるふっくら親子うどん

材料(2 人分)

調理時間約15 分

作り方

• 1鶏むね肉は厚さ1cm ぐらいのそぎ切りにし、片栗粉をまぶしておく。玉ねぎは薄切り、しいたけは細切りにしておく。
• 2うどんはタイミングをみてゆがき、器に盛っておく。
• 3鍋にだし汁と【Ａ】の調味料を入れ、沸騰したら［1］の鶏むね肉、玉ねぎ、しいたけとスライスしたかまぼこを入れ、
  肉に火が通り再度沸騰したら、とき卵を2 回に分けて回しかけ、火を止める。
• 4盛っておいたうどんに［3］をかけ、三つ葉を飾る。