鶏むね肉でヘルシー肉巻きおにぎり

材料(8個分)

調理時間約25分

作り方

• 1鶏むね肉は観音開きにしてラップをのせ、棒などでたたきうすく伸ばし、1枚を4等分する。
• 2ご飯に水気を切ったミックスベジタブル、中華だしを混ぜ合わせ、
  8等分してラップなどでほぐれないようきつく握っておく。
• 3［1］の鶏むね肉に1枚ずつ軽く塩コショウを振り、ラップを外したおにぎりを巻く。
  家で作る場合は、ラップをきつく巻き、レンジ（600w）で4分ほど加熱する。　※お肉に火が通って崩れにくくなります。
• 4フライパンにごま油をひき、ラップをはずした巻き終わりを下にして肉巻きおにぎりを並べ、
  全体的に焼き色がつくように転がしながら焼き、好みの焼き肉のタレをからめる。
• 5サラダ菜を敷き、肉巻きおにぎりとミニトマトを串に刺して盛り付ける。