「南国元気鶏」のおいしさをさらに引きだす簡単レシピ！
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手羽元deローストチキン
材料(4人分)
調理時間約45分
※漬け込み時間除く- 手羽元…12 本
- サラダ菜…3 枚
- ブロッコリー…4 房
- パプリカ…適量型抜き
- レモン…1/4 個
- 塩コショウ…適量
- 【Ａ】
- しょうゆ…大さじ2
- マーマレード…大さじ1
- はちみつ…小さじ2
- みりん 小2
- すりおろしニンニク 2cm
作り方
- 1手羽元は骨にそって切り込みを入れ 皮目にフォークなどで穴を開け塩コショウをする。
- 2【Ａ】の調味料を合わせておく。
- 3保存袋に［1］の手羽元、［2］の合わせ調味料を入れよくもみ込み、冷蔵庫で30 分～１時間寝かせておく。
- 4オーブン、グリル等で200°で30分、焼き目がつき、火が通るまで焼く。※皮目が焦げる様ならアルミホイルをかぶせ火を通す
- 5皿にサラダ菜、加熱したブロッコリー・パプリカ、チキンを盛り、カットしたレモンを添える。
