鶏肉とかぼちゃの照り煮

材料(4人分)

調理時間約30分

作り方

• 《下準備》
• 1.もも肉は 一口大にカットする。
• 2.かぼちゃは種、わたをとり一口大にカット 面取りし、レンコンは1cm幅にカットする。
• 3.インゲンは食べやすい大きさにカットし軽くゆがいておく。

• 1鍋にバター・砂糖を入れもも肉を炒め、色が変わったらかぼちゃ・レンコンを加えて全体的にからませる。
• 2[1]の鍋に水・酒を入れ落し蓋をし5～6分煮て、アクがでたら取り除く。さらにしょう油を加え 再度落し蓋をして12～13分煮る。
• 3途中インゲンを加え、フタを外し汁気を飛ばして照り煮にする。