「南国元気鶏」のおいしさをさらに引きだす簡単レシピ！
旬野菜×鶏レシピ
鶏ミンチのミルフィーユ中華鍋
材料(4人分)
調理時間約25分
- 鶏ミンチ…400g
- 白菜…1/2カット
- にんじん…1/2本
- にら…1/2束
- レンコン…30g
- 【A】
- おろしにんにく…大さじ1
- おろし生姜…大さじ1
- 中華スープの素…小さじ2
- 【B】
- 水…300cc
- 中華スープの素…大さじ1と1/2
- 白だし…小さじ2
作り方
- 《下準備》
- 1.白菜は1枚ずつ外しておく。にんじんは型抜きし、残りはみじん切りにする。
レンコンはみじん切り、ニラは 半分5cmくらいにカット、残りはざく切りにしておく。 - 2.【B】の調味料は合わせ作っておく。
- 1ミンチダネを作る。ボウルにミンチ、みじん切りのにんじん・レンコン、ざく切りしたニラを入れ【A】を加え 粘りが出るまで混ぜる。
- 2白菜を一枚広げ[1]のミンチダネを全体的に乗せたら白菜を乗せ これを交互に4回繰り返したものを6～7cm幅にカットする。
- 3鍋に[2]の白菜を断面を上にして敷き詰める。
- 4合わせておいた【B】の調味料を入れて 上にカットしたにんじん・ニラを乗せて煮る。
