豆乳チキングラタン

材料(4人分)

調理時間約20分

※焼き時間除く

作り方

• 《下準備》
• 1.ムネ肉は食べやすい大きさにそぎ切りし、白ワイン・塩をもみ込んでおく。
• 2.玉ねぎは1cm、里芋は1cmの輪切りにカット、ブロッコリーは食べやすい大きさに割く。里芋とブロッコリーは軽くゆがいておく。

• 1フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ、ムネ肉を加えて塩こしょうをふり、色が変わったら玉ねぎを加え炒める。
  オイルがまわったら里芋も加え、オイルをまとわせる。
• 2[1]のフライパンに豆乳を入れ コンソメも加え沸騰したら中火で3～4分煮る。
• 3耐熱皿に[2]を入れて ブロッコリー、ミニトマトを盛り、とろけるチーズ、粉チーズをふりかけてオーブンまたはトースターに入れて焼き色がつくまで焼く。