「南国元気鶏」のおいしさをさらに引きだす簡単レシピ！
夏を乗りきる！スタミナ鶏レシピ
熟成鶏ハムのバジルソースかけ
材料(2人分)
調理時間約10分
※下準備除く- 胸肉 …1枚
- 塩…小さじ1、1/2
- トマト…2個
- バジルソース…大さじ１(市販の物)
- ブラックオリーブ…4～5個
- バジル…4～5枚
作り方
- 《下準備》
- 1.胸肉は皮を取り 両面に塩小1/2をまぶして15～20分放置する。その後、キッチンペーパーで 鶏肉の水分を拭き取る。
これを２回繰り返し、最後はラップで包み冷蔵庫でひと晩寝かせるとかんたん熟成肉に！
- 1寝かしておいた胸肉を、ラップを外し水気を拭き取り、耐熱皿に 肉を入れラップをふんわりかける。
- 2電子レンジ600ｗで4～5分温め、そのままレンジ内に置いておく。
- 3肉が冷めたら 厚さ5㎜ぐらいにカットし、トマト、オリーブ、バジルなど盛り付け、バジルソースをかける。
