「南国元気鶏」のおいしさをさらに引きだす簡単レシピ！
身もこころも温まる ～鶏鍋特集～
とりギモ鍋
材料(4人分)
調理時間約25分
- 砂肝…500g
- キャベツ…1/2個
- ニラ…2束
- もやし…1袋
- 豆腐…1丁
- にんにく…5片（スライスしておく）
- 赤とうがらし…小口切り
- ごま油…大さじ3
- あごだしだし汁…5カップ
- 【A】
- 酒…大さじ3
- みりん…1/2カップ
- しょうゆ…大さじ5
作り方
- 《下準備》
- 1．砂肝は洗って2つにカットし、切り込みを入れ、ごま油を入れた熱湯で色が変わる程度にゆがく。
- 2．キャベツはザク切り、ニラは5cm程にカットし、豆腐も3ｃｍくらいにカットする。
- 1鍋にだし汁と【A】を入れ、沸騰したら砂肝を入れ煮込む。ひと煮立ちしたらニラ以外の野菜を入れ、最後にニラ、とうがらし、にんにくなど入れ、出来上がり。
※好みでラー油などたらしてもOKです。 ※スープは濃いめですが、野菜、豆腐などから水が出ますのでOKです。
