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「南国元気鶏」のおいしさをさらに引きだす簡単レシピ!

だんらん料理特集

みそ煮込みうどん
テープ

みそ煮込みうどん

材料(4人分)
調理時間約15分
  • 鶏モモ肉…200g
  • うどん…4玉
  • 白菜…4枚
  • 油揚げ…1枚
  • 青ネギ…2本
  • かまぼこ…4枚
  • さつまあげ(棒状)…8本
  • もち(うち切り)…8枚
  • 卵…4個
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  • 【A】
  • 水…6カップ
  • 和風だし…大さじ1
  • 赤みそ…大さじ6
  • みりん…大さじ2
  • 酒…大さじ1
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作り方
  • 《下準備》
  • 1. 鶏肉は1口大に切っておき、油揚げは油抜きし、2cm幅に切っておく。青ネギはななめ切り、白菜はザク切り、
  • 2. うどんは湯通しし、ほぐしておく。
  • 1鍋に【A】を入れ、ひと煮立ちしたら鶏肉を加え、赤みそを加えて火が通るまで煮込む。
  • 2①にうどん、油揚げ、青ネギ、白菜、かまぼこ、さつまあげを入れ、卵ともちを加えふたをして出来上がり。
    ※お好みで七味唐辛子やキムチを加えてもおいしいです。