アジアン風鶏飯

材料(4人分)

調理時間約25分

作り方

• 1ムネ肉に酒をふっておく。
• 2トッピング用のしいたけとにんじんは、細切りにしておく。
• 3ミンチボールはミンチ以外をみじん切りにし、片栗粉とミンチを混ぜ込み、12等分に分けて丸めておく。
• 4お湯を沸かし、［１］と［３］を7～8分湯がく。トッピング用のしいたけとにんじんも湯がいておく。
• お湯はスープとして使用するためとっておく。
• 5ムネ肉は、裂きやすくするため熱いうちにビニール袋などに入れ、棒などでたたく。
• 6［４］で使用したお湯に白だし、ナンプラー、ごま油を加えスープをつくる。
• 7器にご飯、ミンチボール、裂いたムネ肉、しいたけ、にんじん、きざんだレモンの皮、春菜などお好みで盛り付ける。
• ※市販の中華スープを足してもおいしく召し上がれます。