「南国元気鶏」のおいしさをさらに引きだす簡単レシピ！
南国元気鶏おすすめレシピ
手羽中と長芋の黒酢絡め
材料(2人分)
- 手羽中…6本
- 長芋…10cm程度
- 長ネギ…1/4本
- パクチー…適量
- 片栗粉…適量
- ごま油…適量
- 【Ａ】
- 塩・こしょう…各少々
- 酒…小さじ1
- 【B】
- しょう油…大さじ1と1/2
- 黒酢…大さじ2
- 砂糖…大さじ2
作り方
- 1手羽中は骨にそって2カ所切れ目を入れる。
- 2長芋は輪切りにして酢水にさらしておく。長ネギで白髪ネギを作り水にさらしておく。
- 3手羽中に【Ａ】をもみ込んで、片栗粉をまぶしておく。
- 4フライパンにごま油をひき、皮から焼き反対側も焼いておく。長芋も一緒に焼きあげる。手羽中、長芋に【B】の調味料をまんべんなく煮絡める。
- 5皿に[4]を盛り、長ネギ、パクチーを飾り付ける。
