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「南国元気鶏」のおいしさをさらに引きだす簡単レシピ!

だんらん料理特集

蒸し鶏の地中海風サラダ
テープ

蒸し鶏の地中海風サラダ

材料(2人分)
  • ささみ…2本
  • 塩…小さじ1/2
  • 酒…大さじ1
  • ゆで卵…1個
  • ヤングコーン…3本
  • ジャガイモ(茹でておく)…1個
  • プチトマト…5個
  • ブラックオリーブ…1個
  • ベビーリーフ…1袋
  • グリーンリーフ…2枚
  • ブラックペッパー…少々
  •  
作り方
  • 1ささみを耐熱皿におき、酒と塩を振り軽くラップをかけレンジで蒸しておく。温かいうちにほぐしておく。
  • 2ジャガイモは一口大、ブラックオリーブは輪切り、ゆで卵は1/4、ヤングコーンは茹でて1/2にそれぞれカットしておく。
  • 3皿にグリーンリーフ、ベビーリーフを盛り、[2]の野菜、プチトマトなど見映えよく盛り付け、[1]のささみをのせブラックペッパーを振っておく。
  • 4お好みのドレッシングでお召し上がりください。